Hoe stel ik gangen-instellingen in voor het uitvragen van gerechten?

Dit artikel laat zien wanneer en hoe je gangen instelt in de beheeromgeving en hoe je daarna op de kassa gerechten per gang uitvraagt.

Gangen instellen in de beheeromgeving

Hieronder doorloop je de instelstappen:

1. Ga in de beheeromgeving naar Productbeheer > Gangen.
   Je ziet daar een overzicht van bestaande gangen.

   • Klik op het kruisje om een gang te verwijderen

   • Klik op het potlood om een gang te bewerken

   • Klik op Toevoegen om een nieuwe gang aan te maken

2. Vul bij het toevoegen of bewerken de volgende velden in:

   • Naam: bijvoorbeeld “Voorgerecht”, “Hoofdgerecht”, “Drank”

   • Bereiding: kies of de gang direct uitserveren moet worden (na bestellen automatisch uitserveren) of dat deze handmatig moet worden uitgevraagd

   • Afkorting: twee tekens die op de bon aangeven tot welke gang een product behoort

   • Kleur: kies een kleur om gangen visueel te onderscheiden

   • Bovenaan: producten waarvoor nog geen gang is ingesteld

   • Daaronder: producten die al aan een gang zijn gekoppeld, gesorteerd per gang.
     
     Geef per product aan welke gang van toepassing is door het juiste bolletje aan te vinken.

     Onder het overzicht van de gangen zie je de producten.

3. Om de wijzigingen door te voeren op de kassa:

   • Ga op de kassa naar Beheer > Afmelden

   • Meld daarna opnieuw aan. De ingestelde gangen en instellingen worden nu geladen op de kassa.

Gangen uitvragen op de kassa

1. Tik op een tafel, en daarna op Bestellen. Selecteer de producten (los of als menu) die je wilt bestellen. Je ziet meteen de ingestelde afkortingen en kleuren per product.

2. Tik op Zet op tafel. Er komt een bon uit die naar de keuken gaat. Producten met “direct uitserveren” krijgen meteen een extra bon.

3. Je komt terug in het tafeloverzicht. Tik opnieuw de tafel aan om de bon te openen.
   Je ziet de volledige bon, met de gerechten onderverdeeld per gang.

4. Tik in het bonoverzicht op Gangen links in het scherm. Je ziet per gang welke producten zijn besteld.

5. Tik op de gewenste gang en daarna op Uitvragen. Er wordt dan een bon afgedrukt voor die specifieke gerechten, zodat de keuken die kan klaarmaken.
   
   

FAQ

Heb je na het aanpassen van de gangen de kassa af- en weer aangemeld?
De kassa haalt pas na opnieuw aanmelden de nieuwste instellingen op. 

Zijn alle producten correct gekoppeld aan een gang?
Controleer in Productbeheer > Gangen of elk product is gekoppeld aan een gang (je ziet dit aan het bolletje dat is aangevinkt). Niet-gekoppelde producten kun je niet per gang uitvragen.

Heb je de juiste bereidingstype (direct vs uitvragen) ingesteld?
Bij het instellen van een gang kies je of producten automatisch worden uitgevraagd (bijvoorbeeld drank) of handmatig (zoals hoofdgerechten). Als producten meteen worden uitgevraagd terwijl je dat niet wilt, pas dan de bereiding aan naar "uitvragen".